Tellicherry Pfeffer aus Indien – Aromatisch, reif & intensiv | Wajos

Aromatisch. Reif. Scharf. Eine Rarität und Exklusivität in der Feinschmecker-Küche. Große Körner, intensiver Geschmack, prägnante Schärfe – das Ergebnis eines ausgiebigen Reifeprozesses und einer späten Ernte.

Keine Zutaten sind in der Küche wertvoller als Salz und Pfeffer – und gerade deshalb kommt es hier auf eine hohe Qualität an. Der Tellicherry Pfeffer von Wajos ist eine ausgewählte Spezialität aus Indien und wird besonders spät geerntet, damit ein intensiver, vollmundiger Geschmack entsteht.

Indische Gewürze und vor allem indischer Pfeffer wie dieser sind besonders für jene zu empfehlen, die ihre Gerichte scharf mögen. Vor allem Pfeffersauce lässt sich mit diesem Tellicherrypfeffer wunderbar zubereiten – und als Steakpfeffer ist er nicht wegzudenken.

Produktinformationen

• Zutaten: Tellicherry Pfeffer
• Inhalt: 65 g
• Verkehrsbezeichnung: Pfeffer
• Aufbewahrung: Trocken, wärme- und lichtgeschützt lagern
• Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Wajos GmbH, Zur Höhe 1, D-56812 Dohr, www.wajos.de

Häufige Fragen

Was ist Tellicherry Pfeffer?
Tellicherry Pfeffer ist eine der edelsten Pfeffersorten der Welt. Er stammt aus der Region Tellicherry (heute Thalassery) an der Malabarsküste Indiens und wird später als normaler schwarzer Pfeffer geerntet. Dadurch entwickeln die Körner eine besondere Größe, Vollmundigkeit und Intensität.

Wie unterscheidet sich Tellicherry Pfeffer von normalem schwarzen Pfeffer?
Durch den längeren Reifeprozess sind die Körner größer und das Aroma komplexer – fruchtig, würzig und intensiv schärfer als Standard-Pfeffer.

Wofür eignet sich Tellicherry Pfeffer am besten?
Ideal für Steaks, Pfeffersaucen, Marinaden und alle Gerichte, bei denen Pfeffer eine tragende Rolle spielt. Auch frisch gemahlen über Pasta, Suppen oder Salate ein Genuss.

Wie sollte der Pfeffer aufbewahrt werden?
Trocken, wärme- und lichtgeschützt lagern – am besten in einem luftdichten Behälter, um das Aroma möglichst lange zu erhalten.

Wo kann ich den Tellicherry Pfeffer kaufen?
Der Tellicherry Pfeffer von Wajos ist bei Das Zierwerk erhältlich – solange der Vorrat reicht.