Schwarzer Malabar Pfeffer – Bio-Pfeffer aus dem Kerala-Urwald

Direkt aus den grünen Hügeln des indischen Kerala-Urwalds stammt dieser besonders aromatische Schwarze Malabar Pfeffer. Mit seinem vielschichtigen, intensiven Aroma und der feinen, ausgewogenen Schärfe ist er eine absolute Spitzenqualität unter den Pfeffersorten. Die schonende Ernte von Hand, natürliche Fermentation und Trocknung in der Sonne bewahren das komplexe Geschmacksprofil dieses besonderen Bio-Pfeffers.

Gewonnen aus indigenen, vom Aussterben bedrohten Pfefferpflanzen, unterstützt dieser Pfeffer die lokale Landwirtschaft und sorgt für fairen Lohn in den traditionellen Stammesgemeinschaften. Verarbeitet und abgefüllt wird er in einer deutschen Gewürzmanufaktur.

Ideal für:

• Fleisch, Fisch, Gemüse, Pasta
• Marinaden & Saucen
• Frisch gemahlen als Finishing-Pfeffer

Besonderheiten:

• Bio & fair gehandelt
• Indigene, traditionelle Anbauweise
• Handgeerntet & sonnengetrocknet
• In deutscher Gewürzmanufaktur verarbeitet
• Besonders aromatisch & intensiv