Pietra Pura Mandus 2023 – Primitivo di Manduria DOC

Der Pietra Pura Mandus ist das Flaggschiff des Hauses Pietra Pura – ein charakterstarker Primitivo di Manduria aus Apulien, der mit seiner intensiven Fruchtfülle und Eleganz begeistert. Hergestellt aus 100% Primitivo-Trauben aus der renommierten DOC-Region Manduria, reift dieser Wein nach schonender Vinifikation vier Monate in französischen Eichenholzfässern.

Im Glas leuchtet der Mandus in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bukett entfaltet Aromen von reifer Pflaume, saftigen Kirschen und Kakao, abgerundet durch feine Noten von Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich samtig, vollmundig und mit einer eleganten Balance aus Frucht, Struktur und Länge.

Weindaten

• Wein: Rotwein
• Herkunft: Apulien, Italien
• Appellation: Primitivo di Manduria DOC
• Rebsorte: 100% Primitivo
• Jahrgang: 2023
• Ausbau: 4 Monate in französischen Eichenholzfässern
• Geschmack: Vollmundig, weich, ausgewogen mit feiner Würze
• Alkohol: 14% vol
• Inhalt: 0,75 L
• Serviertemperatur: 15–17°C
• Verschluss: Naturkorken
• Passt zu: Gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen, gereiftem Käse
• Allergene: Enthält Sulfite

Nährwerte (pro 100 ml)

Energie: ca. 360 kJ / 86 kcal  |  Fett: 0 g  |  Kohlenhydrate: ca. 3 g (Zucker: ca. 3 g)  |  Eiweis: 0,1 g  |  Salz: 0 g

Richtwerte – bitte Herstellerangaben auf dem Etikett beachten.

Häufige Fragen

Wozu passt der Mandus am besten?

Ideal zu gegrilltem Fleisch (Lamm, Rind, Schwein), Pasta mit kräftigen Saucen wie Ragù oder Arrabbiata, gereiftem Käse wie Pecorino oder Caciocavallo, sowie zu Antipasti und Salumi. Ein klassischer Begleiter der apulischen Küche.

Was ist Primitivo di Manduria?

Primitivo di Manduria ist eine der bekanntesten Appellationen Apuliens. Die Rebsorte Primitivo (genetisch identisch mit dem amerikanischen Zinfandel) ist bekannt für ihre intensive Fruchtfülle, hohen Alkohol und samtige Tannine. Die DOC-Klassifizierung garantiert Herkunft und Qualität.

Soll ich den Wein dekantieren?

Ja – 30 bis 60 Minuten Dekantieren empfohlen. Das Öffnen des Weins lässt ihn atmen und entfaltet die vollen Aromen von Pflaume, Kakao und Vanille. Bei 15–17°C servieren.