Cayennepfeffer Aus SPANIEN
Produktinformationen "Cayennepfeffer Aus SPANIEN"
Cayennepfeffer
ist nicht wie der Name vermuten lässt eine Pfeffersorte, sondern – wie
auch Chili – mit der Paprika verwandt. Korrekter wäre es demnach
eigentlich, von der Chillisorte Cayenne zu sprechen. Die roten Früchte
werden schonend getrocknet und anschließend zu einem feinen Pulver
vermahlen.
Es gibt eine Vielzahl von Chillisorten, die in ihrer Schärfe deutlich variieren. Unser Cayenne hat eine leuchtend rote Farbe und eine mittlere, aber intensive Schärfe. Verantwortlich hierfür ist der relativ hohe Capsaicin-Gehalt – zwar ist er deutlich schärfer als Paprika rosenscharf, Birdseye Chili ist jedoch noch einmal eine Stufe schärfer.
ZUTATEN: Cayennepfeffer*. (*)Bio EU-Landwirtschaft. Öko-DE-003
Füllmenge: 30gr
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